Реклама от Google

Счетчик

Как чистить свежемороженную рыбу

Опубликовал 25 Сентябрь 2011 в рубрике Хозяйке на заметку. Комментарии: 5

Как чистить свежемороженную рыбу

 

Проблема с чисткой рыбы существовала всегда. Конечно кому-то это не доставляет проблем, но вот лично мне это удовольствия не доставляет. Вот как чистить свежемороженную рыбу предлагают обычно в рецептах: положить в холодную воду, а в тёплой оттаивать не рекомендуют, т.к. она становится дряблой и невкусной. После оттаивания таким способом рыба становится мягкой и скользкой и чистить её мне удовольствия не доставляет.
А рыбу я люблю, но вот чистка её всегда меня останавливала от её приготовления. Тогда я начал эксперементировать — сначала ложил в просто на стол и давал ей полежать при комнатной температуре минут 10-20, потом размораживал в холодной воде по 5-10 минут, но бывает забудешь и она сильно оттаивает. Теперь приспособился и предлагаю вам такой способ. Достать нужное количество рыбы из морозилки и по одной тушке держу под краном с горячей водой. Воду делаю такую, чтоб руки спокойно её терпели и не обжигали. Держу под струёй не более минуты. Можно также опустить её на такое же время в воду с такой же температурой. При таком способе отаивает только кожица рыбы, а тушка остаётся мороженноё. Сразу обрезаю спинные и брюшные плавники и голову, если рыба куплена с головой. Дальше захватываю от головы кожу и снимаю её до хвоста (в таком виде она очень легко отделяется от тушки т.к. кожа мягкая, а тушка ещё мороженная, да и обрезана по хребту и брюху). Обработав одну тушку, берусь за другую таким же способом.
И теперь как чистить свежемороженную рыбу у меня не встаёт проблема. Дальше убираю внутренности, разрезаю на куски и готовлю так как задумал заранее: жарю, варю или закладываю в аэрогриль.

 

рассказать друзьям и получить подарок


К записи оставлено 5 коммент.

Полезный совет. Спасибо, Юрий! Воспользуюсь при очередной чистке рыбы.

Попробую Вашим способом чистить свежемороженную рыбу. Спасибо

Спасибо, очень полезная информация

НАДО ПОПРОБОВАТЬ ВАШ МЕТОД.

Иногда не задумываешься, как рыбу чистить — чистишь как умеешь. Теперь буду знать как правильно.



Оставить комментарий или два

Анти-спам: выполните заданиеWordPress CAPTCHA


Подписка

Подпишись на обновление сайта. Получай новые статьи на почту:

Обсуждение

  • Альбина: Прикольная игрушка!
  • Альберт: Полезный совет!
  • leonid: Неплохо, но у меня более продумано и проще намного. Не нужно сварки и в нерабочем виде просто складываются,...
  • Витя: Вот это аппаратец! Поздравляю с покупкой
  • Андрей: Нормальный такой апаратик =)

Администрирование